As manifestações da joalheria em território grego começam no período Minoico Médio (2000 a 1800 a.C.) com grandes progressos na ourivesaria. Mas muito pouco se sabe sobre o que exatamente ocorreu na região antes de 800 a.C., período de ascensão e desenvolvimento do mais antigo estilo artístico caracteristicamente grego.
No terreno joalheiro, a arte grega se desenvolveu em três fases marcantes. A primeira, a Fase Arcaica, que vai de 600 a 475 a.C., caracteriza-se por um período de severas leis gregas contra o ostensivo luxo gerando assim joias simples. É um período de motivos florais, caracterizado pela substituição da granulação pela filigrana. A segunda fase, a Fase Clássica vai de 475 a 330 a.C., e tem como fortes características as guirlandas imitando folhas naturais. E na fase última, a Fase Helenística (330 a.C. a 27 a.C.), o grande crescimento da produção filosófica norteia a vida e a produção artística na Grécia. E aquilo que representava este desenvolvimento do pensamento e da arte à época eram as esculturas. A joalheria evidencia o domínio da arte da representação de figuras humanas em brincos, pulseiras e colares. É neste período que floresce a técnica do Camafeu, que se caracteriza como um trabalho em relevo, realizado sobre pedras duras, para que se obtenham efeitos coloridos. Com esta técnica alfinetes, engastes de anéis e objetos utilitários foram conquistados.